رستوران مسلم بازار بزرگ تهران یکی از مشهورترین رستوران‌های این شهر است که همه روزه تعداد زیادی از خریداران و بازدیدکنندگان از بازار، به آن سر می‌زنند و آن‌جا وعده ناهار خود را میل می‌کنند. این رستوران به‌قدری اسم و رسم دارد که حتی بسیاری از مشتریان آن، اصلاً قصد خرید در بازار را ندارند و فقط برای آمدن به این رستوران، از نقاط مختلف شهر خود را به بازار می‌رسانند.
این رستوران مشهور و شلوغ، در سال‌های اخیر شعبه دیگری هم تأسیس کرده است که در ادامه به معرفی آن خواهیم پرداخت. اما شهروندان تهرانی بسیاری از اوقات رستوران مسلم در بازار را به خاطر حفظ طراحی قدیمی و القای حس نوستالژیک، ترجیح می‌دهند.
هنگام مراجعه به این رستوران شلوغ حتماً با صف مواجه خواهید شد، تقریباً هیچ ساعتی از روز و هیچ زمانی از سال نیست که مسلم خلوت باشد و این شلوغی نیز به‌نوعی به امضای آن فضا تبدیل شده است.
مشهورترین غذای این رستوران، ته‌چین‌های آن است، البته غذاهای دیگر آن مانند کوبیده کاردی، کباب برگ، باقالی پلو با ماهیچه، گردن و… نیز طرفداران خود را دارند. قیمت منو در رستوران مسلم نسبتاً بالا است، اما در نظر داشته باشید که حجم هر پرس غذا به‌قدری زیاد است که به‌راحتی دو نفر را سیر می‌کند، بنابراین در مجموع در رده رستوران‌های اقتصادی شهر قرار می‌گیرد.
محیط این رستوران نسبت به تعداد مشتریانش کوچک است و بیشتر میزها به هم چسبیده‌اند. مجالی برای گپ‌وگفت پس از غذا وجود ندارد و مشتریان پس از اتمام غذا بلند می‌شوند تا مشتریان دیگر بتوانند بنشینند و صف حرکت کند و نوبت کسانی شود که سرپا و منتظر ایستاده‌اند.
جدیداً در این شعبه فضای دیگری در پشت رستوران و در انتهای کوچه برای نشستن مشتریان تدارک دیده شده است که کمی خلوت‌تر و صف آن کوتاه‌تر از سالن اصلی است، اما سفارش‌ها کمی دیرتر به این سالن می‌رسند و ممکن است غذاهای این سالن به اندازه سالن اصلی گرم نباشند.
آدرس، ساعت کاری و شماره تلفن رستوران مسلم
همان‌طور که گفتیم این رستوران در محدوده بازار قرار دارد و آدرس دقیق آن تهران، بازار، خیابان پانزده خرداد، نبش سبزه میدان، کوچه حاج رحیم خان، پلاک 4 است. سالن دومی که بالاتر به آن اشاره کردیم نیز در انتهای همین کوچه قرار دارد. ساعت کاری رستوران مسلم از 11 صبح تا 17:30 بعد از ظهر است و در صورتی که خواستید با این رستوران تماس بگیرید، می‌توانید از شماره‌های 02155899834 و 02155602275 استفاده کنید.
چگونه به رستوران مسلم برویم؟
به‌علت قرار گرفتن این رستوران در محیط شلوغ بازار، توصیه می‌کنیم اصلاً سعی نکنید با ماشین شخصی به سمت آن بروید، چرا که در هر صورت علاوه بر تحمل ترافیک، باید بسیار دورتر از خود رستوران پارک کنید و با وسایل نقلیه عمومی به داخل بازار بروید. برای رفتن به این رستوران توسط وسایل نقلیه عمومی می‌توانید از یکی از دو روش زیر استفاده کنید:
- مترو: شما می‌توانید خود را به خط یک متروی تهران برسانید و در ایستگاه پانزده خرداد از قطار پیاده شوید. پس از خروج از مترو با پیاده‌روی کمتر از 10 دقیقه به رستوران مسلم خواهید رسید.
- اتوبوس: اتوبوس‌های خطوط راه‌آهن – هفت تیر، امام خمینی – شهرری و اتوبوس‌هایی که به پایانه فیاض‌بخش منتهی می‌شوند، همگی در میدان پانزده خرداد ایستگاه دارند.
نحوه سفارش رستوران مسلم
وقتی به رستوران مسلم می‌رسید در انتهای صف قرار می‌گیرید و با پیش‌روی در صف، وارد ساختمان می‌شوید و پله‌ها را بالا می‌روید. قبل از این‌که به صندوق برسید یک سینی به شما داده می‌شود تا پیش غذا، دسر و مخلفاتی را که می‌خواهید نوش جان کنید، انتخاب کنید. در میان این گزینه‌های مفصل از شله‌زرد تا سالاد شیرازی و… همه‌چیز پیدا می‌شود. پس از این‌که مخلفات مورد نظر خود را برداشتید نوبت‌تان می‌شود تا سفارش خود را به صندوق اعلام کنید و به همراه مخلفات خود هزینه را پرداخت نمایید.
مرحله بعدی شاید از انتظار در صف هم سخت‌تر باشد و آن پیدا کردن جای نشستن است. میز و صندلی‌های سه تا چهار نفره معمولاً پر هستند و میز اجتماعی نصیب اکثر مشتریان می‌شود. در این میزها شما کنار افراد غریبه می‌نشینید اما مسئله سختی نیست، هرکس با غذای خود سرگرم است و احساس معذب بودن به مشتریان دست نمی‌دهد. علاوه بر این، مشتریان به این سیستم عادت کرده‌اند و بابت کیفیت غذاهایی که دریافت می‌کنند، با کم شدن فضای شخصی و خصوصی خود مشکلی ندارند.
برای تسهیل روند سفارش‌گیری، صف بیرون‌بر از صف مشتریانی که مایل هستند درون رستوران غذا بخورند، متفاوت است. سرویس‌دهی در این رستوران سرعت بالایی دارد و از زمانی که می‌نشینید تا زمانی که سفارش شما را سر میز می‌آورند، حدوداً 5 تا 10 دقیقه طول می‌کشد. از سال گذشته تاکنون جدا از قیمت غذاها، در فیش مشتریان 9 درصد مالیات بر ارزش افزوده اضافه شده است که باعث شکایت عده‌ای از مشتریان ثابت و قدیمی شده است.
مسلم با وجود داشتن رقبای سرسختی مانند شرف‌الاسلام، شمشیری، ذبیحی، نایب و… که همگی در ناحیه بازر فعال هستند، طرفداران ویژه و خاص خودش را دارد که اعتقاد دارند این شلوغی و نداشتن احساس آرامش هنگام صرف غذا، ارزشش را دارد.
رستوران مسلم نیاوران
علاوه بر شعبه بازار، به تازگی رستوران مسلم شعبه نیاوران نیز تأسیس شده است و نام آن «آشپزخانه راستگو» است. این شعبه توسط پسر مالک رستوران مسلم، آقای راستگو، تأسیس و راه‌اندازی شده است. آشپزخانه راستگو در مدت زمان کوتاهی طرفداران زیادی پیدا کرده است و ته‌چین‌ها، کباب کاردی، ماهیچه و گردن آن مشهور و محبوب شده‌اند.
تمامی غذاها در این شعبه با همان حجم و کیفیت شعبه بازار ارائه می‌شوند. بنابراین اگر دوست دارید غذای لذیذ مسلم را در خانه نوش جان کنید، می‌توانید از آشپزخانه و کیترینگ راستگو، همان غذا را سفارش دهید.
این آشپزخانه اسفند سال گذشته، یعنی کمتر از یک سال پیش راه‌اندازی شده است. برای سفارش غذا از این شعبه می‌توانید به آدرس نیاوران، سه راه یاسر، بوکان بروید یا از طریق شماره تلفن 02122745121 غذای خود را سفارش دهید. توجه داشته باشید که غذای این شعبه بیرون‌بر است و از ساعت 11 صبح تا 11 شب سفارش می‌پذیرد.
رستوران مسلم محمودآباد
برخی ممکن است در محمودآباد رستورانی به نام مسلم دیده باشند و این سوال برای‌شان پیش آمده باشد که آیا این رستوران شعبه‌ای از همان رستوران مسلم پانزده خرداد تهران است؟ خیر. این رستوران که به آن مسلم علی‌پور هم می‌گویند، با رستوران تهران تشابه اسمی دارد. هرچند، کیفیت این رستوران در میان اهالی محمودآباد و توریست‌ها زبانزد است و همه روزه گردشگران زیادی برای صرف غذا به این رستوران می‌روند. این‌جا یکی از پاتوق‌های برخی از افراد مشهور مانند بازیگران و خواننده‌هایی که به شمال کشور سفر می‌کنند نیز است.
کلام آخر درباره رستوران مسلم و هر آن‌چه که باید درباره آن بدانید
ما در این یادداشت به معرفی و بررسی رستوران مسلم و شعبه دوم آن، آدرس و مسیر دسترسی، بررسی کیفیت و سیستم کاری آن و… پرداختیم. آیا شما تاکنون به این رستوران در بازار یا شعبه‌های دیگر آن سر زده‌اید؟ کیفیت غذای آن را چهطور ارزیابی می‌کنید؟ به کسانی که برای اولین بار می‌خواهند به این رستوران سر بزنند، کدام غذا را توصیه می‌کنید؟ اگر تاکنون به این رستوران نرفته‌اید، آیا مایل هستید که این تجربه را کسب کنید؟ دوست دارید کدام‌یک از غذاهای آن را میل کنید؟ شما می‌توانید نظرات و پیشنهادات خود را با ما و سایر خوانندگان فانیبو در میان بگذارید.
